Fala pessoal, ensinaremos um receita de molho de tomate caseiro simples de fazer e que vai muito bem em massas. Pincipalmente em pizzas e macarronadas.
Curiosidade Interessante: O tomate não tem origem europeia o mesmo tem origem das américas. Porém, as navegações levaram o tomate para a Europa.
Sugestão: Escolha tomates vermelhos e durinhos para o preparo da receita.
Preparo: 12 minutos
Rendimentos: 6 porções
Equipamentos usados na receita: Copo medidor, xícaras, colheres, panelas, faca, peneira, recipiente/vasilha e liquidificador
Abaixo, iremos ensinar os ingredientes e o modo de preparo dessa receita de molho sensacional.
Ingredientes do Molho de Tomate Caseiro
- 1 e 1/2 kg de tomate maduros picados e sem a parte branca e sementes
- 3 colheres de açúcar – açúcar ajuda a quebrar um pouco da acidez do tomate
- 120 ml de água
- 2 cebolas grandes picadas
- 2 xícaras de salsinha picada
- 6 ramos de manjericão
- 5 dentes alho picados
- 2 colheres de Sal
Modo de preparo do Molho de Tomate Caseiro
- Em primeiro lugar, pegue o liquidificador e derrame no copo de vidro os tomates picados e a água e, bata esses ingredientes até triturar e se misturar. Em seguida, coloque os restantes dos ingredientes e bata até triturar os ingredientes no liquidificador.
- Na sequencia, derrame o liquido numa panela e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo médio.
- Enfim, desligue o fogo e comece a peneirar o molho para o mesmo ficar lisinho e coloque-o numa vasilha e o mesmo estará pronto para ser degustado.
Lembrando, como o molho é caseiro e não contêm conservantes o mesmo tende a durar menos. Sempre aconselhamos a comer o molho no mesmo dia fresquinho. Porém, se for guardar o molho numa geladeira, guarde-o por no máximo 2 dias.
Sugestão: Caso guarde no congelador, não esqueça de tampar bem para não pegar cheiro de outras coisas no molho e não deixe passar 20 dias no congelador.